RAMADHAN

Kamis, 22 Juni 2017 | 06:45 WIB

Kari Ayam Ubi Cilembu untuk Keluarga Tercinta

Mia Umi Kartikawati
Kari Ayam Ubi Cilembu untuk Keluarga Tercinta #Kurma
(Foto: Inilahcom/Mia Kartikawati)


INILAHCOM, Jakarta - Banyak cara untuk menyajikan hidangan lezat untuk anggota keluarga tercinta di bulan Ramadhan bahkan saat merayakan Hari Raya Idul Fitri.

Menurut Chef Ari Galih saat acara So Good di Jakarta baru - baru ini, terdapat satu resep makanan yang bisa dibuat di rumah, yaitu kari ayam ubi cilembu. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut adalah bahan - bahannya.



1. 500 Gr Daging Ayam Potong merek So Good
2. 2 Buah Ubi cilembu
3. 2 Sdt Kari bubuk
4. 475 Ml Santan murni peras
5. 2 Sdm Minyak
6. 25 Gr Jahe(blender haluskan)
7. 25 Gr Bawang putih( haluskan)
8. 4 Lbr Daun jeruk
9. 1 Sdt Garam
10. 1 Sdt Lada
11. 1 Buah Jeruk nipis
12. 2 Sdt Minyak cabai

CARA MEMBUAT:


1. Siapkan daging ayam potong So Good, tidak perlu dicuci dan dibersihkan, dan praktis siap langsung diolah dan masak. Campur bumbu kari bubuk dengan sedikit santan aduk sampai mengental.

2. Kupas ubi cilembu lalu potong bulat tipis sedang, siapkan wajan lalu goreng kering. Angkat dan sisihkan.

3. Panaskan wajan kembali dengan sedikit minyak lalu tumis jahe dan bawang putih sampai harum, lalu masukan bumbu kari yang sudah kental. Tumis sampai matang dengan pelan pelan. Kemudian masukan daging potong ayam tumis
sampai bumbu menyatu dan ayam kecoklatan.

4. Kemudian masukan ubi cilembu (dan ubi ungu sesuai selera), santan, daun jeruk, garam dan gula. Lalu masukan air kaldu masak dengan api kecil selama 30 menit. Hati-hati santan pecah, pastikan dicek selalu.

5. Lalu masukan peresan jeruk nipis dan minyak cabai, masak dengan api sedang sampai ayam benar-benar empuk. Kari siap untuk disajikan dengan nasi atau mie. (tka)
#masakan #kari #ayam #ubi #cilembu
BERITA TERKAIT
Kontroversi Salat Hari Raya, Masjid atau Lapangan?
Ramadan, Ari Irham Ini Berbagi Kepada Sesama
Setiap Hari Ratusan Pemudik Batalkan Tiket KA
Stasiun Senen Berangkatkan 27.666 Pemudik
Arus Mudik 2017, Sudah Terjadi 598 Kecelakaan
Harga Daging Sapi Segar Jadi Rp140/Kg di Tebet
Jalur Nagreg Padat, Diimbau Lewat Jalur Alternatif

ke atas